התרחשות של בעיות

"טעם שעם" - הריח המופיע זמן קצר לאחר שהיין מזוהם בכימיקל הנקרא 2,4,6-trichloroanisole (TCA). חומר זה נוצר כאשר הפקק בא במגע עם לחות, כלור ועובש. החל מקצירת הפקק ועד ביקבוק היין, הפקק יכול להיחשף לשלושת החומרים הללו, מה שמוביל להיווצרות TCA. כל עוד הריכוז מגיע ל-4 חלקים לטריליון, אפו של אדם יכול להריח את הריח השעם הזה. יין עם טעם שעם קל עשוי להריח כמו עץ ​​אלון, אבל יין עם טעם חזק עשוי להריח כמו קרטון רטוב עבש או עיתון ישן. במצב זה, הניחוח העשיר, ארומת הפרי וניחוח עץ האלון יילקח מהריח העובש הזה. יין בטעם פקק אינו מזיק לבריאות. זה פשוט מריח וטעים נורא, והבעיה החמורה ביותר היא להוציא הרבה כסף על קניית בקבוק יין נחות, ואי אפשר לדעת את זה לפני שפותחים אותו. עם זאת, אם תיתקלו בסוחר בעל מוניטין, הוא יחליף את היין המזוהם.